6. Istirahatkan Adonan:
Setelah adonan dorayaki pancake siap, biarkan istirahat selama sekitar 15-20 menit. Ini akan memberikan waktu bagi adonan untuk mengembang dan mencapai tekstur yang lebih baik.
7. Panaskan Wajan:
Sementara adonan istirahat, panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah adonan lengket.
8. Tuang Adonan ke Wajan:
Saat wajan telah cukup panas, tuangkan adonan dorayaki pancake ke dalam wajan dengan sendok sayur atau cangkir kecil. Anda dapat menyesuaikan ukuran adonan sesuai preferensi Anda.
Baca Juga:Keunikan Langit Malam Mengungkap 5 Fakta Hujan Meteor yang Mempesona!Tips Rahasia Bahagia 5 Cara Ampuh Menjaga Kesehatan Mental!
9. Tambahkan Selai (Opsional):
Jika Anda ingin mengisi dorayaki dengan selai merah yang khas, ini adalah saatnya. Tunggu hingga permukaan adonan yang dituangkan mulai muncul gelembung-gelembung kecil, kemudian letakkan secukupnya selai merah di tengah adonan.
10. Tutup dan Balik:
Setelah selai diletakkan, tutup adonan dengan sedikit adonan lainnya untuk menutupi selai. Biarkan bagian bawah adonan matang selama beberapa menit sampai permukaannya mulai berlapis gelembung. Kemudian, balik adonan dengan hati-hati menggunakan spatula.
11. Matangkan Sisi Lain:
Biarkan sisi kedua dorayaki pancake matang selama beberapa menit hingga berwarna keemasan. Setelah itu, angkat dorayaki dari wajan dan letakkan di atas rak pendingin untuk mendingin.
12. Ulangi Proses untuk Adonan Tersisa:
Ulangi langkah 7 hingga 11 untuk sisa adonan yang tersisa. Pastikan untuk mengoles permukaan wajan dengan minyak lagi sebelum menuangkan adonan baru.
13. Sajikan dan Nikmati:
Dorayaki pancake siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dalam kondisi hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda. Potong dorayaki menjadi setengah atau empat bagian sebelum disajikan untuk memudahkan pemberian porsi.
Tips dan Trik:
- Pastikan adonan cukup istirahat sebelum digunakan. Ini akan membantu menghasilkan tekstur dorayaki yang lembut dan mengembang.
- Gunakan wajan datar anti lengket untuk memastikan dorayaki tidak lengket dan mudah dibalik.
- Saat menuangkan adonan ke dalam wajan, pastikan untuk tidak mengambil adonan terlalu banyak sehingga Anda masih bisa menyeimbangkan adonan dengan baik.
- Jika Anda ingin dorayaki yang lebih tebal, tuangkan lebih banyak adonan ke dalam wajan dan tunggu sampai bagian bawah matang sebelum menambahkan selai.
- Selai merah adalah pilihan tradisional untuk mengisi dorayaki, tetapi Anda juga bisa bereksperimen dengan selai lain seperti selai kacang atau selai buah favorit Anda.