Langkah 3: Memanggang Cheesecake
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Tuangkan adonan keju di atas lapisan dasar biskuit yang telah dingin dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven selama sekitar 45-50 menit,
- Atau hingga permukaan cheesecake berubah warna menjadi keemasan dan agak menggigil ketika di goyang-goyangkan.
- Setelah matang, biarkan cheesecake dalam oven yang telah di matikan selama sekitar 1 jam untuk mencegah retakan yang tiba-tiba.
Langkah 4: Membuat Topping Blueberry
- Dalam panci kecil, masak blueberry segar, gula pasir, dan air lemon dengan api sedang.
- Masak sambil diaduk hingga blueberry pecah dan campuran menjadi kental.
- Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 5: Penyelesaian dan Penyajian
- Tuangkan topping blueberry yang telah dingin di atas permukaan cheesecake yang sudah matang dan agak dingin.
- Dinginkan cheesecake dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman agar adonan mengeras dengan baik.
- Saat akan di sajikan, hiasi permukaan cheesecake dengan daun mint segar untuk sentuhan segar.
Nah jadi itulah cara membuat dan resep dari Cheese Cake Blueberry.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)