PASUNDAN EKSPRES- Jasmine Cake, sebuah kelezatan kuliner yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak kita dalam perjalanan aroma dan cita rasa yang memikat.
Resep Autentik Jasmine Cake Kesenangan di Dapur
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia Jasmine Cake dari berbagai sudut: sejarahnya, resep autentik, manfaat kesehatan yang terkandung, dan pesona unik yang membuatnya begitu istimewa.
Sejarah Jasmine Cake Memori Aroma yang Dihargai
Jasmine Cake, atau lebih dikenal dengan nama “Hē Chá Gāo” dalam bahasa Tionghoa, memiliki akar dalam budaya kuliner tradisional Asia.
Baca Juga:Mengenal Lebih Dekat “Its My Cake”: Pilihan Terbaik untuk Kue Spesial Anda10 Panduan Lengkap Cara Membuat Kue Lezat Dengan Mudah
Berasal dari daerah selatan Tiongkok, kue ini menjadi populer karena penggunaan bunga melati atau jasmine yang memberikan aroma harum khasnya.
Dalam budaya Tionghoa, bunga melati melambangkan keindahan, keharuman, dan kesuburan.
Seiring waktu, Jasmine Cake menyebar ke berbagai negara Asia, seperti Taiwan, Hong Kong, dan Singapura, membawa bersama-sama keunikan dan rasa tradisional.
Resep Autentik Jasmine Cake Kesenangan di Dapur
Membuat Jasmine Cake adalah seni yang memadukan kecermatan dalam pengolahan bahan dengan kepekaan terhadap rasa dan aroma.
Berikut adalah resep dasar Cake Jasmine yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 300 ml susu segar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak bunga melati (atau teh jasmine)
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Campur susu segar, gula pasir, dan minyak sayur dalam wadah. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan ekstrak bunga melati atau teh jasmine ke dalam campuran susu. Aduk rata.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang halus dan tanpa gumpalan.
- Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang telah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
- Panaskan kukusan dan letakkan cetakan di atasnya. Kukus adonan selama sekitar 40-45 menit hingga matang.
Manfaat Kesehatan Jasmine Cake
Tidak hanya sekadar camilan lezat, Cake ini juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik. Bunga melati atau teh jasmine yang menjadi bahan utama dalam kue ini memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.