SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Chocolate Mousse Cake yang Menggugah Selera untuk Pecinta Coklat

Resep Chocolate Mousse Cake yang Menggugah Selera untuk Pecinta Coklat (image from screenshot The Kitchn)
Resep Chocolate Mousse Cake yang Menggugah Selera untuk Pecinta Coklat (image from screenshot The Kitchn)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Yuk cari tahu resep chocolate mousse cake yang menggugah selera untuk kamu pecinta coklat yang manis dan lembut.

Bagi kamu yang suka dengan kue dengan tekstur lembut sekali, kamu harus mencoba yang namanya mousse cake.

Mousse cake ini berasal dari Perancis yang artinya busa sehingga kue ini merupakan dessert manis dengan tekstur yang lembut seperti busa.

Baca Juga:Takut Memakai Softlens? Ini Tips Mudah Pakai Softlens Buat PemulaRekomendasi Toko Kue Terpopuler di Kota Subang, Dijamin Lengkap Banget Menunya!

Kue ini biasanya sering ditemui di berbagai kafe-kafe yang mewah karena harganya yang cukup mahal dan pembuatannya lumayan sulit.

Nah buat kamu yang senang masak, yuk cobain resep chocolate mousse cake yang menggugah selera ini dan hasilnya bakal lembut banget.

Suka Cake yang Lembut? Coba Aja Resep Chocolate Mousse Cake

Simak di bawah ini resep chocolate mousse cake yang dijamin lembut banget dan cocok buat pecinta coklat.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur (pisahkan kuning telur dan putih telur)
  • 200 gr coklat batang
  • 150 gr butter
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sdm cocoa powder
  • 1/2 sdt garam
  • Vanilli secukupnya

Cara membuat chocolate mousse cake :

  1. Untuk membuat chocolate cake, lelehkan coklat batang, butter, garam, dan vanilli secukupnya sampai adonan cair.
  2. Masukan kuning telur secara bertahap sambil diaduk hingga adonan coklat mengental.
  3. Di mangkok terpisah, masukan putih telur dan gula pasir lalu aduk pakai mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku.
  4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan coklat sedikit demi sedikit lalu aduk dan tambahkan cocoa powder lalu aduk merata.
  5. Siapkan loyang lalu masukan adonan coklat kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
  6. Untuk membuat mousse, kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat lalu masukkan corn starch dan susu cair sambil diaduk.
  7. Panaskan adonan mousse di panci dengan api kecil hingga mengental.
  8. Masukan juga kopi instan dan vanili secukupnya lalu aduk kembali.
  9. Masukan campuran gelatin yang sudah diberi air ke dalam panci sambil diaduk.
  10. Masukan heavy cream ke dalam mangkok lalu mixer hingga kaku.
  11. Masukkan adonan chocolate mousse ke dalam mangkok lalu aduk hingga adonan tercampur.
  12. Setelah cake matang, olesi dengan adonan chocolate mousse hingga seluruh permukaan cake tertutup dengan rata.
  13. Taburkan juga cocoa powder sebagai topping lalu dinginkan di kulkas selama 4-6 jam.
  14. Chocolate mousse cake siap disajikan.
0 Komentar