PASUNDAN EKSPRES – Resep spaghetti bolognese adalah hidangan klasik yang berasal dari Italia dan telah menjadi favorit di seluruh dunia. Kombinasi antara pasta yang kenyal, saus daging yang gurih, dan rempah-rempah yang harum menciptakan cita rasa yang memikat selera.
Langkah 1 : Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan bawang putih, wortel, dan seledri. Tumis hingga sayuran layu dan mulai mengeluarkan aroma.
Langkah 2 : Masukkan daging giling ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang merata. Gunakan spatula untuk memecahkan daging menjadi butiran kecil.
Baca Juga:Resep Alpukat Kocok yang Nikmatnya Sampai Tetes TerakhirResep Capcay Tumis Lezat dan Bergizi untuk Menu Sehari-hari
Langkah 3 : Tuangkan tomat kalengan atau saos tomat ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging. Tambahkan kaldu sapi. Biarkan saus mendidih.
Langkah 4 : Tambahkan rempah-rempah seperti oregano, basil, dan rosemary (opsional). Juga tambahkan garam dan merica sesuai selera. Biarkan saus mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan meresap selama 20-30 menit sambil sesekali diaduk.
Langkah 5 : Selagi saus sedang dimasak, rebus spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 6 : Setelah saus matang dan bumbu meresap, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam saus. Aduk rata hingga saus merata di seluruh spaghetti.