PASUNDAN EKSPRES – Perbedaan gula aren dan gula merah adalah dua jenis gula alami yang umum digunakan dalam masakan tradisional di berbagai negara.
Meskipun keduanya berasal dari nira pohon aren, tetapi ada perbedaan dalam karakteristik dan penggunaan keduanya.
Seringkali masih banyak orang yang bingung membedakan gula aren dan gula merah.
Baca Juga:Cara Membuat Brownies Keju Oles yang Lezatnya Lupa BerhentiCara Memasang Set Top Box pada TV LED, Sat Set Sat Set Langsung Nyala
Nah, di sini kamu gak bakal bingung-bingung lagi karena kamu akan menemukan perbedaan gula aren dan gula merah.
Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah
Sedangkan, gula merah juga berasal dari nira pohon aren, tetapi proses pembuatannya berbeda.
Nira direduksi hingga mengental dan kemudian dipanaskan lebih lanjut hingga menghasilkan konsistensi yang lebih pekat dan warna yang lebih gelap.
Gula merah cenderung memiliki tekstur yang lebih lengket dan lembut dibandingkan dengan gula aren.
2. Warna dan Tekstur
Gula aren memiliki warna kuning muda hingga cokelat muda. Teksturnya lebih padat dan sering kali berbentuk kristal atau blok yang keras.
Ketika digunakan dalam masakan, gula aren dapat diperkecil menjadi bentuk serbuk dengan menggunakan penggiling atau blender.
Sedangkan gula merah memiliki warna yang lebih gelap, yaitu cokelat tua hingga cokelat kemerahan.
Teksturnya lebih lembut dan lengket dibandingkan dengan gula aren.
Baca Juga:2 Cara Memasang Set Top Box dengan Mudah, TV Kamu Langsung Jernih Seperti Nonton BioskopResep Takoyaki Isi Ayam, Temukan Rasa yang Berbeda dari Si Bulat Jepang yang Lezatnya Gak Bisa Disangkal
Gula merah umumnya digunakan dalam bentuk serbuk halus atau dalam bentuk pasta yang bisa langsung digunakan.
3. Rasa
Gula aren memiliki rasa yang lembut dan manis dengan sentuhan karamel.
Rasanya umumnya lebih ringan dibandingkan dengan gula merah.