Langkah 2: Merebus Nasi
- Merebus Nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci besar. Tambahkan santan, serai, daun salam, garam, dan air. Aduk rata.
- Memasak Nasi: Masak nasi dengan api kecil hingga beras matang dan santan meresap sepenuhnya. Pastikan untuk sering mengaduk agar nasi tidak lengket di bagian bawah panci.
- Menggunakan Teknik Tutup Panci: Setelah air mendidih, tutup panci dan biarkan nasi matang dengan api yang sangat kecil. Ini akan membantu nasi menjadi lezat dan empuk.
Langkah 3: Menyajikan Nasi Liwet
- Menyajikan Nasi: Setelah nasi matang, angkat serai dan daun salam. Aduk nasi dengan lembut.
- Penyajian: Sajikan nasi liwet panas dengan lauk pendamping pilihan Anda seperti ayam suwir, ikan asin, telur dadar, tempe goreng, atau tahu goreng. Jangan lupa sambal yang pedas untuk memberikan cita rasa tambahan.
Cara Membuat Sambal:
Sambal adalah pendamping klasik untuk Nasi Liwet. Berikut adalah cara membuat sambal:
- Persiapkan Bahan: Siapkan cabai merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula.
- Ulek Bumbu: Haluskan cabai merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula dalam cobek atau blender hingga halus.
- Tambahkan Air Jeruk Limau: Tambahkan air jeruk limau segar ke dalam adonan sambal sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
- Sajikan: Sajikan sambal sebagai pelengkap Nasi Liwet.
Bahan Nasi Liwet adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan. Dengan mengikuti resep dan bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah dan memanjakan lidah Anda dengan rasa gurih dan pedas yang khas. Selamat mencoba!