PASUNDAN EKSPRES- Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Anti Gagal adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer.
Makanan ini terkenal dengan rasa manis dan gurihnya yang lezat, serta tekstur dadar yang lembut.
Di artikel ini, kita akan berbagi resep dadar gulung isi kelapa yang anti gagal.
Baca Juga:13 Tips agar Tampil Cool di Depan Cewek: Menjadi Diri Sendiri yang Percaya Diri5 Manfaat Minyak Kemiri untuk Rambut & Cara Menggunakannya, Solusi Alami bagi Rambut Sehat dan Cantik!
Dengan panduan langkah demi langkah, Anda akan dapat membuat dadar gulung yang lezat dan cantik.
Bahan-Bahan Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Anti Gagal:
Untuk Adonan Dadar:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa parut)
- 2 butir telur
- Minyak sayur untuk menggoreng
Untuk Isi Dadar:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 200 gram kelapa parut, sangrai hingga harum
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Instruksi Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Anti Gagal:
1. Membuat Isi Dadar:
- Campur gula merah sisir, air, dan daun pandan dalam panci kecil.
- Panaskan campuran gula merah dengan api kecil hingga gula merah larut dan menjadi sirup. Saring untuk membuang daun pandan.
- Campurkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam sirup gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Membuat Adonan Dadar:
- Dalam mangkuk besar, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.
- Tambahkan telur dan setengah dari jumlah santan kental. Aduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
- Tuangkan sisa santan kental dan aduk kembali hingga adonan merata. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur. Pastikan wajan terlalu panas.
- Tuangkan adonan dadar ke dalam wajan dengan sendok sayur hingga membentuk lapisan tipis. Putar wajan untuk meratakan adonan.
- Biarkan adonan dadar menggoreng hingga bagian bawahnya berwarna kuning keemasan. Gunakan api kecil hingga sedang agar dadar tidak gosong.
3. Menggulung Dadar:
- Oleskan sedikit isi dadar (campuran gula merah dan kelapa parut) di atas dadar yang telah matang.
- Lipat bagian bawah dadar ke atas isi dan gulung seperti gulungan.
- Potong dadar gulung menjadi potongan-potongan sekitar 5 cm.
4. Sajikan:
- Dadar gulung isi kelapa anti gagal Anda siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.