PASUNDAN EKSPRES- Kue kacang adalah salah satu hidangan kue kering klasik yang selalu dinantikan, terutama saat momen istimewa atau sebagai teman santai di sore hari.
Resep Kue Kacang Lezat dengan Sentuhan Blue Band
Namun, kali ini kita akan menghadirkan resep yang sedikit berbeda dengan sentuhan istimewa dari margarin BlueBand.
Minyak goreng biasanya menjadi bahan utama dalam resep ini, namun dengan menggantinya dengan margarin BlueBand yang lezat dan sehat, Anda akan mendapatkan cita rasa yang lebih kaya dan aroma yang menggugah selera.
Baca Juga:Menghias Telur Rebus dengan Kreativitas: Tips untuk Tampil Lebih MenarikMengenal DANA: Dompet Digital Unggulan dari Grup Emtek dan Sinarmas yang Mengubah Cara Pembayaran di Indonesia
Tidak hanya sekadar menghadirkan cita rasa lezat, resep ini juga mengedepankan aspek nutrisi. BlueBand dikenal mengandung omega 3&6 yang berasal dari canola oil.
Kedua jenis asam lemak ini memiliki peran penting dalam menjaga kecerdasan otak dan membantu tumbuh kembang si kecil.
Jadi, selain menghadirkan kelezatan, kue kacang dengan BlueBand juga memberikan nilai tambah bagi kesehatan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 g kacang tanah, sangrai
- 225 g tepung terigu protein rendah
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 125 g gula halus
- ½ sdt vanilla extract
- 175 g Blue Band Cake & Cookies, dilelehkan
- Olesan: Campuran Jadi Satu
- 1 kuning telur
- 2 sdt susu cair
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan Kue:
- Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan food processor hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan untuk digunakan nanti.
2. Menggabungkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu protein rendah, kuning telur yang sudah dikocok lepas, gula halus, vanilla extract, dan bubuk kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Menambahkan Blue Band Cake & Cookies:
- Tambahkan Blue Band Cake & Cookies yang telah dilelehkan ke dalam campuran bahan kering. Gunakan spatula untuk mengaduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur merata. Setelah tercampur, tutup adonan dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama 1 jam. Langkah ini akan membantu adonan mengeras dan lebih mudah diolah.
4. Persiapan dan Pemanggangan:
- Panaskan oven pada suhu 160ºC. Olesi permukaan loyang datar dengan Blue Band secara tipis-tipis untuk mencegah kue lengket saat dipanggang.
- Keluarkan adonan dari lemari es dan biarkan mencapai suhu ruang sehingga adonan agak lunak dan mudah diolah.
- Gilas adonan di antara dua lembar plastik hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Cetak adonan menggunakan cetakan sesuai selera, lalu atur di atas loyang dengan memberi jarak antara satu kue dan kue lainnya.