PASUNDAN EKSPRES – Jika kamu menyukai kopi, tentunya kamu gak boleh ketinggalan untuk mencoba resep coffee cake yang bisa menjadi teman minum kopi. Coffee cake adalah pilihan yang tepat!
Berikut adalah resep coffe cake yang lezat dengan tekstur lembut, serta aroma kopi yang menggoda.
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh vanilla essens
- 175 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1½ sdt BPDA (resep asli 2 sdt)
- Chocochips secukupnya
- 70 ml air
- 3 sashet kopi instant (nescafe classic)
Cara membuat:
Baca Juga:Menikmati Hari yang Panas dengan Resep Es Krim Oreo yang Bikin Lidah Jatuh Cinta4 Alasan Orang Tidak Suka Menerima Kritik, Benarkah karena Takut?
- Pertama kamu bisa menyeduh kopi instan dengan air panas, kemudian sisihkan dan biarkan sampai berubah menjadi suhu ruangan.
- Sembari menunggu, kamu bisa menyiapkan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder double acting atau BPDA yang sudah diayak.
- Setelah itu, kamu kocok gula dan margarin dengan mixer sampai berubah menjadi pucat atau sekitar 5 menit.
- Kemudian tambahkan telur satu persatu ke dalam adonan gula tadi sembari dimikser, lalu masukkan juga vanilla essens.
- Kamu bisa turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan campuran terigu dan BPDA atau boleh juga diaduk dengan spatula dengan teknik aduk lipat.
- Setelah itu, kamu bisa tambahkan larutan kopi, dan aduk kembali dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi oleh kertas roti dan juga dioles carlo. Kamu bisa menambahkan topping chocochips di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 180 derajat. Panggang kue selama 35 sampai 45 menit.
Resep coffee cake siap dinikmati! Setelah kamu mengiris sepotong kue yang lezat ini, nikmati aroma kopi yang sedap dan tekstur yang moist.