PASUNDAN EKSPRES – Aneka rasa dalam kuliner Indonesia merupakan harta karun cita rasa, dan satu hidangan yang selalu berhasil menggugah selera adalah Sambal Cumi yang lezat, Resep Sambal Cumi yang Simple Berikut Lengkap Dengan Cara Masaknya.
Hidangan cumi pedas yang sempurna menangkap inti dari masakan Indonesia.
Meledak dengan perpaduan harmonis antara rasa pedas, manis, dan umami, Sambal Cumi adalah sebuah mahakarya kuliner yang dapat dengan mudah disiapkan di dapur Anda sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan membahas seni dalam membuat hidangan ini, dari proses memasak dan variasi hingga tips penyajian serta informasi penting tentang bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan.
Baca Juga:Rekomendasi Tempat Wisata Kuningan 2023Beberapa Tempat Wisata di Kuningan Jawa Barat yang Bisa Kamu Kunjungi Pada Tahun 2023
Resep Sambal Cumi yang Simple Berikut Lengkap Dengan Cara Masaknya
Metode Memasak
Cara Masak (Metode Memasak): Untuk memulai petualangan Sambal Cumi Anda, siapkan bahan-bahan berikut:
- Cumi segar (500 gram), dibersihkan dan dipotong menjadi cincin
- Bawang merah (5), cincang halus
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Cabai merah (5-6), iris tipis (sesuaikan sesuai dengan selera pedas Anda)
- Tomat (2), potong dadu
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Pasta asam jawa (1 sendok makan), larutkan dalam air
- Gula (1 sendok teh)
- Garam secukupnya
- Minyak untuk memasak
- Tumis Bumbu Aromatik: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bawang merah cincang dan bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan Pedas dan Umami: Masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Biarkan cabai tersebut masak selama beberapa menit hingga melepaskan aroma pedas.
- Cumi dalam Campuran: Masukkan cincin cumi dan masak hingga berubah warna menjadi bening dan empuk. Ini seharusnya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
- Manis dan Asam: Campurkan tomat yang telah dipotong dadu, kecap manis, larutan pasta asam jawa, gula, dan sedikit garam. Biarkan campuran tersebut mendidih selama beberapa menit agar rasa dapat menyatu dengan baik.
Variasi
Variasi (Variasi): Meskipun Sambal Cumi klasik memiliki cita rasa yang luar biasa, terdapat berbagai cara untuk memberikan sentuhan unik pada hidangan ini: