PASUNDAN EKSPRES – Siapa suka kue tradisional putu ayu? Eits, tapi kali ini ada variaso lain yakni putu ayu ubi ungu! Sudah pernah coba?
Cara Buat Putu Ayu Ubi Ungu
Putu ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan aroma pandannya.
Nah, dalam resep kali ini, kita akan menghadirkan varian putu ayu yang istimewa dengan tambahan ubi ungu.
Yuk, ikuti resep santai berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Baca Juga:Lakukan Cara Ini Agar Tanaman Bonsai Kelapa Berbuah Cantik di Pot6 Tips Menyimpan Tanaman Bonsai Beringin Lokal, Kelembaban Jadi Kunci Utama
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr ubi ungu
- 1 butir telur
- 75 gr santan
- sejumput garam
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt SP
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 butir kelapa parut setengah tua
Langkah-langkah:
- Kupas ubi ungu lalu kukus sampai matang dan blender dengan santan sampai halus.
- Setelah itu, kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam dan pandan selama kurang lebih 10 menit.
- Mixer selama 10 menit telur, gula, garam, dan SP sampai mengambang dan putih pucat dengan kecepatan tinggi.
- Lalu, masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi dan tepung terigu secara bergantian. Mixer dengan kecepatan paling rendah yang penting tercampur rata.
- Oles cetakan putu ayu dengan sedikit minyak goreng dan masukkan kelapa parut kukus. Tekan supaya teksturnya padat ngak berjatuhan.
- Tuangkan adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tutup panci pengukus dan kukus selama sekitar 20-25 menit atau hingga putu ayu matang dan mengembang.
- Setelah matang, angkat putu ayu dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
- Putu ayu ubi ungu siap disajikan!
- Hidangkan dalam piring saji dan nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Nah, itulah resep santai putu ayu ubi ungu yang bisa kalian coba di rumah.
Gampang banget!
Selain itu, warna ungunya juga menarik, ya, ‘kan, guys?
Selamat mencoba dan selamat menikmati putu ayu ubi ungu yang lezat ini! (pm)