PASUNDAN EKSPRES– Lumpia adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.
Hidangan ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti rebung, tauge, dan daging ayam. Namun, pernahkah Anda mencoba lumpia gulung bebek ala Vietnam?
Lumpia Gulung Bebek Vietnam, Gurih dan Renyah
Lumpia gulung bebek Vietnam memiliki cita rasa yang eksotis. Perpaduan antara daging bebek panggang, rebung, tauge, dan kucai, menghasilkan rasa yang gurih dan renyah. Selain itu, saus hoisin yang disajikan bersama lumpia semakin menambah kelezatan hidangan ini.
Untuk membuat lumpia gulung bebek Vietnam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Baca Juga:Jadwal rilis Manga Boruto: Naruto Next Generation Part 2 Chapter 817 Cara Jitu Meningkatkan Produktivitas Kerja Bekerja Cerdas, Bukan Keras
- 300 gram bebek panggang siap pakai
- 200 gram rebung kaleng, iris korek api
- 100 gram tauge
- 6 batang daun kucai, potong-potong
- Kulit lumpia impor
- Minyak goreng
Untuk membuat saus hoisin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram saus hoisin
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh bumbu ngohiong
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
Cara membuat lumpia gulung bebek Vietnam:
- Buat saus hoisin. Campurkan saus hoisin, kecap asin, bumbu ngohiong, jahe, bawang putih, garam, gula pasir, dan air dalam panci saus. Masak di atas api kecil sampai mendidih, angkat.
- Ambil 1/3 bagian saus. Tambahkan rebung, tauge, dan kucai, aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, tata bebek di atasnya, beri campuran kucai. Lipat kanan dan kirinya, gulung dan rekatkan.
- Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga matang, angkat, tiriskan.
- Sajikan lumpia bersama saus hoisin.
Tips:
- Rekatkan kulit lumpia dengan campuran tepung dan sedikit air, pastikan lumpia benar-benar tertutup rapat sebelum digoreng.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan udang kering ke dalam isian lumpia.
Lumpia gulung bebek Vietnam cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan utama. Hidangan ini juga bisa disajikan sebagai menu spesial untuk acara keluarga atau pertemuan dengan teman.