PASUNDAN EKSPRES – Resep nasi liwet adalah salah satu hidangan tradisional khas Sunda yang digemari banyak orang. Olahan nasi ynag satu ini memang memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Sehingga orang sulit melupakan sensasi rasanya.
Nasi liwet sendiriadalah hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah. Hidangan yang satu ini sangat cocok disajikan saat ada acara keluarga maupun kumpul bareng sahabat. Berikut ini resep nasi liwet untuk 10 orang yang pas bikin kenyang.
Bahan-Bahan Resep Nasi Liwet :
- 1 kg beras kualitas bagus
- 1 bungkus santan kara
- 2 buah ikan asin peda goreng (ambil dagingnya saja)
- 10-15 siung bawang merah rajang kasar
- 4 siung bawang putih rajang kasar
- Cabe setan atau rawit utuh
- Daun salam
- Serai
- Laos
- Garam
Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda
Langkah 1 : Cuci beras sampai bersih.Masukkan air dan kara seperti memasak nasi biasa beri garam, daun salam, dan laos.
Baca Juga:Resep Telur Dadar Padang dengan Kelezatan yang Menggugah Selera5 Manfaat Buah Semangka untuk Kesehatan Tubuh, Catat Ya!
Langkah 2 : Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe. Masukkan kedalam beras yg di masak tadi.
Langkah 3 : Jika airnya sudah menyusut biarkan beberapa menit sampai. Kemudian baru di kukus.
Langkah 4 : Kukus nasi sampai matang jika nasi sudah hampir matang baru masukkan ikan peda kemudian aduk2 dan kukus beberapa saat.
LAngkah 5 : Jika suka bisa tambahkan petai, ikan teri goreng, dan taburan bawang goreng serta kemangi.
Tips Memasak Liwet biar Gurih Maksimal
1. Sebaiknya, pakai santan alami yang didapat dari kelapa daripada santan berbentuk bubuk. Meski keduanya sama-sama santan, tetapi yang segar mampu memberikan rasa dan keharuman yang lebih intens.
2. Sebisa mungkin, pastikan bahwa bumbu yang digunakan benar-benar lengkap. Seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sebagainya, supaya nasi liwet benar-benar otentik ketika disajikan.
3. Kamu bisa memasukkan garam dan gula pasir sesuai rasio bahan yang hendak dimasak. Dengan begitu, nasi liwet akan terasa semakin istimewa ketika disantap sebagai hidangan utama.
Baca Juga:5 Manfaat Daun Sirih untuk Wajah, Bisa Meredakan JerawatMotor Trail Beat Karbu: Spesifikasi, Harga, dan Kelemahan 2023
4. Khusus nasi liwet, biasanya daun yang digunakan ialah serai dan salam. Keduanya mampu membangkitkan selera makan pada saat nasi dikeluarkan dari panci kastrol. Meski begitu, gak sedikit juga yang menambahkan daun pandan supaya aromanya semakin meningkat.