PASUNDAN EKSPRES- Sepiring nasi tom yum udang yang kaya rasa dan aroma, siap untuk disantap!
Resep Nasi Tom Yum Udang
Bahan:
- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air
- 300 gram udang, kupas, tinggalkan ekornya
- 100 gram jamur merang segar, belah 2
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 batang daun ketumbar, petiki daunnya
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm bumbu tom yum instan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci rice cooker. Tumis bumbu tom yum, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan udang dan jamur merang. Aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan beras, air, cabai rawit, dan daun ketumbar. Aduk rata. Tutup. Masak hingga nasi matang.
- Sajikan nasi tom yum dengan taburan daun ketumbar. Nikmati selagi hangat.
TIPS:
- Untuk rasa yang lebih pedas, gunakan cabai rawit merah lebih banyak.
- Selain udang, tom yum bisa juga menggunakan irisan cumi-cumi, ikan, atau ayam.