11. Menurunkan Risiko Stroke
Kandungan asam lemak omega-3 dalam chia membantu menurunkan risiko penyakit stroke.
12. Mencegah Kanker Kolorektal
Biji chia kaya serat, yang dapat mengurangi risiko kanker kolorektal.
13. Menjaga Kesehatan Hati
Biji chia mengandung antioksidan yang melindungi jantung dan hati dari berbagai penyakit.
Baca Juga:5 Manfaat Susu Kambing Bagi Kesehatan, Apa Saja Ya?Inilah 7 Manfaat Timun untuk Kesehatan Tubuh
14. Mencegah Rheumatoid Arthritis
Kandungan asam lemak omega-3 dalam biji chia membantu mengurangi risiko rheumatoid arthritis.
15. Menurunkan Kolesterol
Biji chia dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Selain manfaat-manfaat tersebut, biji chia juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Ada berbagai cara untuk mengonsumsi chia seed, seperti merendamnya dalam susu atau yoghurt, mencampurkannya dengan makanan atau minuman, atau mengonsumsinya langsung sebagai camilan sehat. Jangan lupa untuk menjaga asupan harian yang sesuai dan minum cukup air saat mengonsumsi chia.
Kandungan Nutrisi Chia Seed
Chia seed, yang berasal dari tanaman Salvia hispanica L, merupakan biji yang kaya akan nutrisi penting. Di bawah ini adalah kandungan nutrisi dalam 28 gram (sekitar 2 sendok makan) biji chia:
– Kalori: 138
– Protein: 4,7 gram
– Lemak: 8,7 gram
– Alpha-linolenic acid (ALA): 5 gram
– Karbohidrat: 11,9 gram
– Serat: 9,8 gram
– Kalsium: 14% dari kebutuhan harian
– Zat besi: 12% dari kebutuhan harian
– Magnesium: 23% dari kebutuhan harian
– Fosfor: 20% dari kebutuhan harian
– Vitamin B1: 15% dari kebutuhan harian
– Vitamin B3: 16% dari kebutuhan harian
Selain itu, biji chia juga mengandung antioksidan seperti asam caffeic, chlorogenic acid, kaempferol, dan quercetin. Chia seed juga mengandung vitamin A, omega-3, zink, folat, dan tembaga yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Yang tidak kalah penting, biji chia bebas gluten, sehingga cocok untuk individu yang memiliki alergi atau intoleransi gluten.
Pertanyaan Seputar Chia Seed
1. Bagaimana Cara Mengonsumsi Chia Seed?
Ada beberapa cara untuk mengonsumsi chia seed. Salah satunya adalah dengan merendam biji chia dalam susu atau yoghurt selama minimal 12 jam. Ini menghasilkan tekstur gelatin yang enak untuk dimakan. Anda juga bisa memperkaya hidangan dengan menambahkan oats dan berbagai buah, seperti pisang, stroberi, atau pepaya.