Bagian Hijau (Pandan):
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, memarkan
Cara membuat Kreasi Kue Kukus:
Bagian Putih:
- Campur tepung beras dan tepung sagu dalam mangkuk.
- Didihkan santan dengan gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk hingga gula larut.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik atau diolesi minyak.
- Kukus selama 20-30 menit hingga bagian putih matang.
Bagian Hijau (Pandan):
- Campur tepung beras dengan gula pasir.
- Didihkan santan dengan garam dan daun pandan, aduk hingga gula larut.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
- Tuang adonan hijau di atas lapisan putih yang sudah setengah matang.
- Kukus kue selama 20-30 menit hingga matang.
Kue Mangkok Tape Singkong
Bahan-Bahan Kreasi Kue Kukus:
- 250 gram tape singkong, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili
- Secubit garam
Cara membuat Kreasi Kue Kukus:
Baca Juga:Operasi Zebra 2023 Korlantas Polri Gencar Ciptakan Kamseltibcarlantas Menuju Pemilu Damai 2024Resep Kue Lumpur Pandan Pisang Manis, Segar, dan Lezat
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
- Di mangkuk lain, kocok telur dan tape singkong hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung terigu, vanili, dan santan kental, aduk hingga adonan halus dan rata.
- Panaskan kukusan dan olesi cetakan kue mangkok dengan minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sekitar 3/4 penuh.
- Kukus kue selama 20-30 menit hingga matang.
Kue Moci Isi Gula Merah
Bahan-Bahan Kreasi Kue Kukus:
Bagian Luar (Kue Moci):
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 ml air
- Secubit garam
Bagian Dalam (Isi Gula Merah):
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, memarkan
Cara membuat Kreasi Kue Kukus:
Bagian Dalam (Isi Gula Merah):
- Didihkan gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.
- Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Simpan dalam lemari es agar gula merah tidak meleleh saat diisi ke kue moci.