Cara Membuat Bakpia Kukus Keju Khas Yogyakarta, duh Lembut Banget!

PASUNDAN EKSPRES – Cara membuat bakpia kukus keju yang rasanya menggoda banget.

Pernah, dong kamu ke Yogyakarta? Jalan-jalan mengunjungi Candi Borobudur yang terkenal dengan keindahannya, ketika pulang lantas membawa oleh-oleh bakpia. Wah, menyenangkan rasanya.

Tahu gak, sih, ada, lho bakpia Yogyakarta yang lagi terkenal di kalangan pelancong. Ya, dia adalah bakpia kukus.

Baca Juga:Resep Ikan Dori Katsu yang Cocok Buat Moms Jadikan Bekal Anak SekolahCiri Orang yang Mudah Marah, Bahkan Pada Hal Sepele, Emosinya Bikin Takut

Bakpia kukus ini merupakan makanan yang cukup populer, walaupun masih tergolong baru, tapi wisatawan banyak banget yang membawa makanan ini sebagai oleh-oleh.

Berikut adalah cara membuat bakpia kukus keju khas Yogyakarta yang bisa kamu buat di rumah.

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 150 gr margarin cair
• 4 butir telur
• 1 sdt ovalet
• 150 gr gula pasir
• 80 ml susu cair

Bahan isian keju:

• 120 gr keju parut
• 150 ml susu cair
• 30 gr gula
• 70 gr margarin
• 50 tepung terigu

Cara membuat:

1. Pertama untuk membuat bakpia kukus keju ini kamu bisa membuat isiannya dulu dengan mencairkan margarin di atas teflon menggunakan api kecil. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata dengan margarin sampai tidak ada yang menggumpal.
2. Jika sudah, tuangkan susu sedikit demi sedikit sembari diaduk cepat. Setelah itu masukkan gula dan juga keju, dan aduk rata sampai menjadi larut. Bila sudah mengental dan padat, kamu bisa mengangkatnya.
3. Kalau kamu mau membuat adonan bakpianya, kamu bisa mencampurkan telur, gula, dan ovalet. Kemudian kocok menggunakan mixer, sampai berubah mengembang putih kental.
4. Ayak tepung terigu, lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. Selanjutnya, tambahkan susu, dan aduk rata juga.
5. Kemudian angkat mixer, tuangkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
6. Siapkan juga cetakan lumpang, lalu olesi minyak, dan tuang adonan sepertiga wadah. Setelah itu kukus selama 4 menit. Kemudian isi dengan isian keju yang sudah kamu buat tadi.
7. Kamu bisa membuatnya dengan bulatan pipih. Setelah itu tuang adonan sampai hampir penuh. Jangan terlalu penuh karena akan mengembang.
8. Lalu, kukus selama 10 menit. Jika sudah, maka angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan.
9. Bakpia kukus keju siap kamu santap!