Tips Memasak Kerang Rica
1. Kalau menggunakan blender saat menghaluskan bumbu, perlu menambahkan sedikit air atau minyak. Sedangkan kalau bumbu halusnya diulek, pastikan menambahkan sedikit garam kasar. Dari kedua cara tersebut akan membuat bumbu cepat halus.
2. Tumis bumbu sampai benar-benar matang dan tanak, ya. Karena bumbu yang kurang matang biasanya akan merusak cita rasa masakan.
Gunakan api sedang untuk menumis bumbu supaya matang sempurana.
3. Tambahkan bumbu rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas saat mengukus kerang dara agar bau amisnya hilang.
Baca Juga:Resep Sempol Ayam Bumbu Rujak, Rasanya Gurih NendangSinopsis Film Cardle To The Grave, Aksi Perampok Tayang Hari ini di Trans TV
4. Daun kemangi dapat kamu tambahkan sebagai bumbu pelengkap memasak rica. Supaya rasa kerang rica jadi semakin lezat.
Nah, itulah resep kerang rica pedas menggigit buat ide lauk makan yang bikin nagih. Selamat mencoba!
(nym)