Serat dalam Manfaat Terongjuga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa.
6. Menyokong Kesehatan Tulang
Vitamin K dan mangan dalam terong berperan dalam kesehatan tulang. Vitamin K membantu dalam pembentukan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang, sementara mangan mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang sehat.
7. Menurunkan Risiko Kanker
Antioksidan dalam terong dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan perkembangan kanker. Manfaat Terong juga mengandung senyawa seperti solasonin dan solasodin yang telah menunjukkan potensi dalam menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Baca Juga:Akun YouTube Resmi DPR RI Diretas, Tampilkan Tayangan Judi OnlineKTT ASEAN 2023: Transformasi dan Tantangan dalam Integrasi Regional
Cara Menyajikan Terong dalam Makanan
Ada banyak cara untuk menikmati terong dalam makanan Anda. Beberapa ide termasuk:
1. Ratatouille: Ini adalah hidangan klasik Prancis yang menggabungkan terong dengan tomat, paprika, dan bawang. Rasanya lezat dan sehat.
2. Parmigiana: Terong dipotong tipis, dilapisi dengan tepung roti dan keju, kemudian dipanggang hingga kecoklatan. Ini adalah hidangan Italia yang lezat.
3. Terong Goreng: Potong terong menjadi irisan tipis, lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica.
4. Kari Terong: Tambahkan terong ke kari sayuran atau kari daging untuk rasa yang lezat dan tekstur yang berbeda.
5. Terong Panggang: Panggang terong dengan minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah favorit Anda hingga empuk dan berwarna kecoklatan.
Manfaat Terong adalah sayuran yang sangat bergizi dengan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Mengonsumsi terong secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif, meningkatkan kesehatan jantung, mendukung pencernaan yang sehat, dan menyediakan nutrisi penting.