PASUNDAN EKSPRES – Resep sate ati ampela pedas manis adalah sajian yang jadi menu andalan di tempat angkringan. Buat kamu pencinta jeroan dan suka nongkrong di angkringan, pastinya pernah makan sate ati ampela nya dong.
Langkah 1 :Bersihkan ati ampela ayam terlebih dahulu dari kotoran yang menempel, sampai ke sela-selanya. Bilas dengan air mengalir sampai larut.
Langkah 2 : Tuangkan air yang banyak ke dalam panci bersih, lalu rebus menggunakan api sedang.
Baca Juga:Resep Sup Wortel Kentang Kuah Merah, Kreasi Menu Makan yang Sehat5 Manfaat Lari Sore Buat Kesehatan yang Wajib Kamu Ketahui
Langkah 3 : Geprek jahe, lalu masukkan ke dalam rebusan air. Tambahkan juga sedikit garam, aduk sampai merata.
Langkah 4 : Didihkan air ke dalam panci berbeda, setelah itu masukkan ati ampela yang sudah dibersihkan sebelumnya.
Langkah 5 : Rebus ati ampela selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, segera angkat dan tiriskan sampai airnya turun.
Langkah 6 : Jika sudah dingin, ambil salah satu ati ampela, lalu potong kecil-kecil atau bentuk dadu. Ulangi sampai selesai. Sisihkan.
Langkah 7 : Saatnya membuat bumbu tumisan, dengan cara haluskan semua bahan bumbu ke dalam blender atau chopper.
Langkah 8 : Panaskan wajan berisi minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
Langkah 9 : Masukkan potongan ati ampela ke dalamnya. Aduk-aduk sampai seluruh bagiannya terlumur oleh bumbu tumisan.