PASUNDAN EKSPRES – Siapa sangka, hanya dengan 2 telur kamu sudah bisa mengikuti resep bolu kukus gula merah di bawah ini. Gula aren memang terkenal sebagai pemanis alami yang sering digunakan di berbagai masakan.
Selain jadi pelengkap makanan berat, banyak juga yang mengolah gula aren jadi bolu yang enak dan empuk. Rasa manis dari gula aren tidak berlebihan, sehingga cocok dipadukan dengan kelembutan bolu.
Langkah 1 : Panaskan teflon menggunakan api kecil, lalu cairkan semua margarin ke dalam teflon dengan sendirinya. Pastikan jangan sampai mendidih .
Langkah 2 : Sisir halus gula aren dan isihkan ke dalam wadah.
Baca Juga:Sinopsis Film Believer 2, Siap Tayang Perdana di BIFF 20235 Alasan Nonton Film Invalidite, Gaet Jessica Mila dan Omar Daniel
Langkah 3 : Campurkan telur, gula merah yang sudah disisir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok menggunkan mikser hingga semua bahantercampur merata dan kental berjejak.
Langkah 4 : Sambil diaduk, masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan dengan car diayak. Aduk kembali adonan kue dengan mixer sampai benar-benar tercampur rata.
Langkah 5 : Setelah semua tepung sudah tercampur rata, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sebentar saja asal merata dengan spatula. Tambahkan cokelat chip secukupnya, aduk kembali.
Langkah 6 : Biarkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu, panaskan kukusan sampai beruap.
Langkah 7 : Alasi cetakan kue dengan baking paper. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan sampai penuh. Hentakkan sesekali, supaya tidak ada udara yang terperangkap dan seimbang merata.
Langkah 8 : Kukus kue selama kurang lebih 15-30 menit sampai mengembang dan permukaannya terlihat kecokelatan.