Bahan-bahan:
- 500 gram singkong parut
- 1 butir telur, rebus, potong-potong
- 10 cabai merah keriting, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Dinginkan hingga uap panas hilang.
- Campur semua bahan hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, beri isian telur balado, lalu bulatkan.
- Goreng combro hingga matang.
Itulah beberapa resep kreasi combro kekinian yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat combro yang enak:
- Gunakan singkong yang berkualitas baik, yaitu singkong yang sudah tua dan tidak terlalu empuk.
- Peras singkong dengan benar agar adonan tidak terlalu lembek.
- Bentuk combro dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar matang merata.
- Goreng combro dengan api sedang agar tidak gosong.
Semoga artikel ini bermanfaat.