PASUNDAN EKSPRES – Lihat selengkapnya resep matcha roll cake yang merupakan kreasi bolu gulung yang enak dan manis yang dijamin anak-anak suka banget.
Di zaman ini, banyak sekali makanan dengan rasa manis ditambahkan dengan rasa matcha yang memiliki aroma teh yang khas dan wangi.
Matcha merupakan teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung yang berasal dari Jepang.
Baca Juga:Buat di Rumah Resep Gulai Ayam Kentang, Sajian Sederhana untuk KeluargaSeseorang yang Lahir di Tanggal 24 Juni Zodiak Apa, Cek Disini Infonya!
Salah satu makanan yang bisa ditambahkan dengan bubuk matcha yaitu bolu gulung sehingga menjadi matcha roll cake yang cukup banyak diminati oleh anak-anak dan remaja.
Buat kamu yang mau mencoba buat resep ini, yuk lihat resep matcha roll cake yang merupakan kreasi bolu gulung yang enak dan manis.
Ada Sensasi Pahit dan Manis, Ini Dia Resep Matcha Roll Cake
Simak selengkapnya resep matcha roll cake yang merupakan kreasi bolu gulung yang enak dan manis serta ada sensasi sedikit pahit di dalamnya.
Bahan-bahan:
Untuk adonan pertama:
- 60 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 4 butir kuning telur
- 15 gr bubuk matcha
- 15 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta vanila
- 40 gr minyak sayur
- 70 ml susu cair full cream
Untuk meringue:
- 4 butir putih telur
- 70 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt air jeruk lemon
Untuk isian:
- 100 gr bubuk whipped cream
- 120 gr cream cheese
- 1 bungkus kental manis putih
- 200 ml air es
Cara membuat resep matcha roll cake:
- Dalam wadah, masukan kuning telur, gula, dan pasta vanila ke dalam mixer lalu aduk sampai gula larut dan adonan pucat.
- Tambahkan minyak sayur lalu aduk rata menggunakan whisk kemudian tambahkan susu cair dan aduk rata.
- Masukan tepung terigu, tepung maizena dan bubuk matcha sambil diayak, lalu aduk rata sampai adonan tidak bergerindil.
- Di wadah terpisah, masukan putih telur dan garam lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa dan sedikit mengembang.
- Tambahkan air jeruk lemon lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai adonan meringue kental dan mengembang (agak kaku).
- Ambil sedikit adonan meringue lalu masukan ke adonan kuning telur lalu aduk balik perlahan menggunakan balon whisk sampai rata.
- Tuang campuran adonan kuning telur dan meringue ke dalam adonan utama meringue lalu aduk balik perlahan sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi kertas roti dan margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15-20 menit sampai matang.
- Angkat bolu jika sudah matang, lalu diamkan sebentar lalu keluarkan cake dari dalam loyang kemudian lepaskan kertas roti dan dinginkan di rak pendingin.
- Untuk membuat isian, kocok denagn kecepatan tinggi bubuk whipped cream dan air es sampai kental mengembang, lalu tambahkan cream cheese dan kental manis dan kocok sampai rata.
- Siapkan baking paper berukuran besar lalu taruh kue di atasnya dan olesi dengan whipped cream dan gulung hati-hati dan padatkan.
- Simpan di dalam kulkas agar lebih set kemudian potong-potong sesuai selera.
- Matcha roll cake siap disajikan.