Susu asam terjadi karena mengalami proses yang disebut pengasaman sehingga menyebabkan penurunan kadar pH sehingga menghasilkan efek ragi yang sama dengan baking powder.
Kamu bisa membuatnya dengan mencampurkan 122 gram susu asam dan 1 gram baking soda untuk menggantikan 1 sendok teh baking powder.
Gunakan cuka putih untuk menggantikan baking powder dengan cara mencampurkan resep 1/4 sendok teh baking soda dan 1/2 sendok teh cuka.
Baca Juga:Sederet Manfaat Kolagen untuk Kecantikan, Kulit Makin Kencang dan Glowing Paripurna Kaya Artis KoreaKreasi Minuman Lidah Buaya, Anti Mainstream Namun Menyegarkan bagi Tubuh
5 Jus Lemon
Jus lemon diketahui mengandung asam sitrat yang dapat membantu menyediakan asam yang dibutuhkan untuk memicu reaksi asam-basa ketika dicampurkan dengan baking soda.
Gunakan 1/4 sendok teh baking soda dan 1/2 sendok teh jus lemon untuk menggantikan 1 sendok teh baking powder.
6 Putih Telur
Putih telur bisa dijadikan bahan pengganti baking powder yang baik untuk membuat kue berbahan lembut seperti pancake, soufflé, meringue, dan lain-lain.
Untuk membuat putih telur mengembang dan bertekstur ringan, kocok dengan kecepatan rendah hingga berbusa, lalu tingkatkan kecepatan hingga putih telur membentuk puncak yang lembut.
Demikian informasi tentang bahan pengganti baking powder yang mudah dicari sehingga urusan memasak lebih mudah. (inm)