Susu ini dibuat dengan cara dipanaskan dalam api kecil untuk menghilangkan setengah kandungan airnya yang bisa digunakan untuk membuat kue basah atau sup.
3 Yogurt
Siapa sangka kalau yogurt bisa menggantikan santan untuk menghasilkan rasa masakan yang lezat namun kamu harus memilih plain yogurt atau greek yogurt untuk penggantinya.
Kamu bisa mencampurkan 240 ml yogurt plain/greek yogurt dengan 15 ml air untuk mendapatkan kekentalan yang sama dengan santan.
Baca Juga:Ini Bahan Pengganti Baking Powder yang Mudah Dicari, Urusan Masak Gak Perlu Pusing LagiSederet Manfaat Kolagen untuk Kecantikan, Kulit Makin Kencang dan Glowing Paripurna Kaya Artis Korea
4 Krim
Krim dengan tekstur kental dibuat dengan cara mengambil lemak dari susu segar dengan kandungan lemaknya yang cukup tinggi.
Ada dua jenis krim yang bisa dipakai untuk menggantikan santan yaitu single cream dengan tekstur lebih encer dan whipped cream bertekstur agak kental.
Untuk membuat masakan atau makanan berupa kue yang membutuhkan santan kental, kamu bisa menggantinya dengan whipped cream.
5 Susu Almond
Susu almond bisa menjadi alternatif pengganti santan karena memiliki kandungan kalori yang rendah dan memiliki rasa yang agak tawar.
Namun, susu almond tidak bisa membuat kuah masakan menjadi kental sehingga diperlukan zat pengental tambahan, misalnya maizena.
6 Susu Oat
Susu oat memiliki kandungan karbohidrat yang tak jauh berbeda dari santan serta memiliki rasa yang manis.
Susu oat secara alami mengandung beta glukan yang tinggi, yaitu serat yang membantunya berbusa saat dipanaskan.
Baca Juga:Kreasi Minuman Lidah Buaya, Anti Mainstream Namun Menyegarkan bagi TubuhCari Tahu 4 Perbedaan Toner dan Micellar Water Biar Gak Salah Pakai di Wajah
7 Tahu Sutra
Meski terdengar aneh, ternyata tahu sutra bisa dijadikan pengganti santan yang cukup populer sebagai sumber protein nabati untuk bahan tambahan sup, smoothies, serta pembuatan saus.
Tahu sutra dapat digunakan sebagai pengganti santan dengan cara memblendernya, lalu untuk hasil yang lebih kental bisa ditambahkan dengan susu.
Demikian informasi tentang bahan pengganti santan yang digunakan untuk memasak dengan hasilnya yang tetap lezat dan bergizi. (inm)