SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sate Tempe Sambal Matah, Lezatnya Fusion Bali dan Jawa!

Resep Sate Tempe Sambal Matah, Lezatnya Fusion Bali dan Jawa!
Resep Sate Tempe Sambal Matah, Lezatnya Fusion Bali dan Jawa!
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Selamat datang kembali, petualang rasa! Kali ini, kami akan membawa Anda dalam petualangan kuliner yang menggabungkan cita rasa Bali dan Jawa dalam satu hidangan yang lezat: Sate Tempe Sambal Matah.

Sate tempe yang gurih dan pedas dipadu dengan kesegaran sambal matah Bali, siap menggoyang lidah Anda.

Resep Sate Tempe Sambal Matah

Mari kita mulai petualangan kuliner ini!

Bahan-bahan Sate Tempe Sambal Matah:

Baca Juga:5 Resep Sate Tempe yang Gurih dan Benar-benar LezatLezat! Ini Dia Resep Sate Tempe Bakar, Rahasia Dibalik Kecanduan Gurih

  • 250 gram tempe, potong dadu
  • Tusuk sate (rendam dalam air)

Bahan Sambal Matah:

  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, bagian putih, memarkan dan iris tipis
  • 3 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera pedas)
  • 2 sendok makan minyak goreng panas
  • 1 sendok makan minyak kelapa (jika tersedia)
  • 1 sendok teh terasi bakar, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air jeruk nipis secukupnya

Cara Memasak Sate Tempe Sambal Matah:

Langkah 1: Membuat Sate Tempe

  1. Campurkan potongan tempe dengan sedikit minyak sayur, garam, dan merica secukupnya. Diamkan selama beberapa saat.
  2. Tusuk tempe yang telah dilumuri minyak ke tusuk sate.
  3. Panggang tempe hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan.

Langkah 2: Membuat Sambal Matah

  1. Panaskan minyak goreng panas dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah, serai, dan cabai rawit hingga harum dan layu.
  3. Tambahkan minyak kelapa (jika digunakan) dan terasi bakar. Aduk rata.
  4. Matikan api, kemudian tambahkan daun jeruk, daun bawang, garam, dan gula sesuai selera.
  5. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar pada sambal. Aduk rata.

Langkah 3: Sajikan dengan Sambal Matah

  1. Tata sate tempe yang telah matang di atas piring saji.
  2. Siram sambal matah di atas sate tempe.
  3. Sajikan segera, dan nikmati perpaduan lezat rasa Bali dan Jawa dalam satu gigitan!

Sate Tempe Sambal Matah siap memanjakan lidah Anda dengan perpaduan gurih dan pedas yang menggugah selera. Ini adalah hidangan yang cocok untuk mengesankan tamu atau sebagai hidangan istimewa saat Anda merayakan momen spesial. Selamat menikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan ini!

0 Komentar