PASUNDAN EKSPRES – Resep Barobbo Makassar adalah salah satu kuliner khas Makassar yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan nikmat. Makanan ini terbuat dari jagung yang dimasak dengan santan, ikan, dan berbagai bumbu khas Makassar.
Langkah 1 : Ulek bumbu halus terlebih dahulu yaitu bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
Langkah 2 : Didihkan air ke dalam panci, lalu masukkan beras, jagung pipil, udang, seledri, daun bawang, wortel, dan bumbu halus. Masak menggunakan api kecil.
Baca Juga:Sinopsis Film Ipar Adalah Maut, Deva Mahenra Gantikan Omar Daniel5 Jam Tangan Seiko 5 Termahal 2023, Harganya Capai Ratusan Juta Rupiah!
Lngkah 3 : Masukkan kangkung, bayam, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan kaldu ayam. Masak dan aduk semua bahan dan bumbu sampai tercampur merata atau hingga cukup mengental dan harum.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan santan kental yang berasal dari kelapa parut murni.Jika ingin menggunakan ikan segar, rebus ikan terlebih dahulu hingga matang sebelum ditumis.