PASUNDAN EKSPRES – Resep Liwet, Nasi Liwet adalah salah satu hidangan khas Jawa Barat yang terkenal dengan kelezatan dan aroma khas pandannya.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam tumpeng, namun Anda juga dapat membuatnya dalam porsi yang lebih kecil sesuai selera.
Resep Liwet Pandan yang lezat
Bahan Resep Liwet Pandan
1. 2 gelas beras (400 gram)
2. 600 ml santan dari 1 butir kelapa parut
3. 4 lembar daun pandan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah Resep Liwet Pandan
1. Cuci Bersih Beras
Cuci beras hingga airnya bening, lalu tiriskan.
2. Siapkan Santan
Baca Juga:Koin Gajah Mada Mengandung Nilai Sejarah yang TinggiGobog Wayang Majapahit, Seni Tradisional yang Menghidupkan Mitologi Majapahit
Peras santan dari kelapa parut. Anda bisa menggunakan air kelapa parut yang pertama untuk santan yang lebih kental.
3. Pandan Aroma
Potong daun pandan menjadi potongan kecil dan letakkan dalam panci bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk.
4. Rebus Santan
Panaskan santan bersama daun pandan, serai, daun salam, dan daun jeruk di atas api sedang. Aduk secara berkala hingga santan mendidih.
Kemudian, kecilkan api dan biarkan santan mendidih perlahan hingga mendapatkan aroma yang harum, sekitar 15-20 menit.
5. Masak Beras
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci santan yang sudah mendidih. Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak lengket. Tambahkan garam dan gula, lalu aduk lagi.
6. Pengukusan
Tutup panci dan biarkan nasi mendidih hingga airnya habis dan nasi matang sempurna. Pastikan api dalam keadaan kecil agar nasi tidak gosong di bagian bawah.
7. Penyajian
Setelah matang, biarkan nasi Liwet Pandan selama beberapa menit untuk meresapkan aroma pandan. Lalu, hidangkan nasi Liwet dengan lauk-pauk kesukaan Anda.
Baca Juga:Smartphone Nokia Terbaru Mulai Mampu Turun dengan Jaringan 5G yang Mempunyai Kualitas Legend!!Uang Koin Kerajaan Majapahit, Kekuatan Ekonomi dan Warisan Sejarah yang Bernilai
Anda juga dapat menambahkan potongan ayam, ikan, atau telur sebagai pelengkap hidangan nasi Liwet. Selamat mencoba!