PASUNDAN EKSPRES – Resep sorbet jeruk bisa menjadi salah satu hidangan penutup yang lezat. Musim panas merupakan saat yang baik untuk menikmati semangkok es krim penyejuk yang segar, seperti sebuah sorbet jeruk.
Berikut adalah resep sorbet jeruk yang menyegarkan yang bisa menemani siang harimu.
Bahan-bahan:
- 4-5 buah jeruk segar
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir gula pasir (atau sesuai selera kamu)
- 1 sendok makan air lemon segar (opsional, untuk meningkatkan keasaman dan kelezatan)
Cara membuat:
- Pertama yang bisa kamu lakukan dalam membuat sorbet jeruk ini adalah dengan memeras jeruk segar untuk mendapatkan jusnya. Kamu bisa menggunakan alat peras jeruk atau tangan kamu sendiri. Pastikan untuk menghilangkan biji-bijian yang mungkin ada.
- Kemudian dalam panci kecil, kamu bisa mengaduk rata air dan gula pasir. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang, sambil terus diaduk, hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, matikan api dan biarkan campuran mendingin.
- Lalu, langkah berikutnya adalah tambahkan jus jeruk yang telah kamu peras ke dalamnya ketika campuran gula dan air benar-benar dingin. Jika kamu ingin menambahkan keasaman tambahan, tambahkan juga air lemon segar. Aduk rata.
- Tuangkan campuran jus jeruk ke dalam wadah yang dapat ditutup rapat. Kemudian, letakkan wadah tersebut di dalam freezer.
- Setiap 30-45 menit, keluarkan wadah dari freezer dan gunakan garpu untuk mengaduk-aduk sorbet secara lembut.
- Ulangi proses mengaduk setiap 30-45 menit selama 3-5 jam atau sampai sorbet membeku sepenuhnya.
- Setelah sorbet jeruk benar-benar membeku, sorbet siap disajikan.