PASUNDAN EKSPRES- Ada banyak resep ayam bakar yang bisa kamu coba di rumah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan rasanya yang lezat adalah ayam bakar wong Solo.
Makanan khas Solo ini bisa jadi variasi masakan ayam bakar favorit keluargamu. Coba yuk.
Resep Sambal Ayam Bakar Wong Solo asli Enak dan Mudah
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 500 ml air kelapa tua
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu halus Resep Sambal Ayam Bakar Wong Solo asli:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 cm kunyit
- 1/2 sdt jinten
- 3 cm jahe
- garam secukupnya
Cara memasak Resep Sambal Ayam Bakar Wong Solo asli:
- Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduk rata.
- Tuang air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang.
- Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu ayam hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.