PASUNDAN EKSPRES – Resep capcay goreng adalah sajian sehat dan simpel untuk disantap bersama keluarga. Capcay goreng merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia.Makanan yang satu ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang ditumis dengan bumbu-bumbu khas.
Capcay goreng cocok untuk dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam. Nah, berikut ini resep capcay goreng yang bis akamu ikuti sendiri di rumah.
Bahan-bahan dan Resep Capcay Goreng :
- 100 gram sawi putih, iris tipis
- 100 gram sawi hijau, iris tipis
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 100 gram jagung muda, iris tipis
- 100 gram jamur merang, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Capcay Goreng
Langkah 1 : Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Langkah 2 : Masukkan sawi putih dan sawi hijau. Tumis hingga layu.
Baca Juga:7 Uang Rupiah Lama Tidak Berlaku Lagi Tahun Depan, Buruan Tukar ke BankDuit 100 Lama: Duit Jadul yang Masih Bernilai Tinggi
Langkah 3 : Masukkan wortel, brokoli, dan jagung muda. Tumis hingga setengah matang.
Langkah 4 : Masukkan jamur merang. Tumis hingga matang.
Langkah 5 : Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Capcay berasal dari Tiongkok, tepatnya dari daerah Fujian. Dalam bahasa Hokkien, “cap” berarti sepuluh dan “cai” berarti sayuran. Jadi, capcay secara harfiah berarti “sepuluh macam sayuran”.Menariknya, capcay pernah dianggap sebagai makanan murahan.