PASUNDAN EKSPRES – Resep marble cake yang merupakan salah satu kue yang cukup populer di kalangan pecinta makanan penutup.
Kue ini adalah kue jadul, lho. Kue ini sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi di pagi hari.
Berikut adalah resep marble cake yang mudah dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gr butter
- 275 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 10 butir kuning telur
- 25 gr tepung maizena
- 5 butir putih telur
- 1 sdt pasta cokelat atau cokelat bubuk secukupnya
- 2 sdm susu kental manis
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa mengocok butter dan gula sampai lembut. Setelah itu tambahkan kuning telur satu per satu sembari dikocok sampai mengembang. Lalu, masukkan susu kental manis, kocok merata.
- Kemudian di dalam sebuah wadah terpisah, kamu bisa mengocok putih telur sampai soft peak.
- Tambahkan tepung terigu dan juga maizena ke dalam kocokan butter. Aduk dengan menggunakan spatula.
- Tambahkan putih telur ke dalam adonan secara perlahan sambil dikocok. Gunakan spatula untuk mengaduk balik adonan hingga tercampur secara merata.
- Ambil sebagian adonan, sekitar 1/3 bagian, dan campurkan dengan pasta cokelat. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan taburi dengan lapisan tipis tepung. Secara bergantian, tuangkan adonan putih dan adonan cokelat ke dalam loyang. Gunakan sumpit atau alat lain yang sesuai untuk membuat motif marmer dengan mengaduk-aduk adonan secara acak.
- Panggang adonan marble cake di oven dengan suhu 170 derajat kurang lebih selama 50 menit.
- Jika sudah, keluarkan marble cake dari oven.
- Marble cake sudah siap disajikan.