Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.
- Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, gula pasir, dan garam.
- Tumis sambal bawang hingga harum.
- Geprek ayam dengan sambal bawang.
3. Resep Seblak
Resep masakan pedas khas Indonesia – Seblak merupakan salah satu makanan pedas yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari kerupuk yang direbus dengan bumbu-bumbu pedas. Seblak biasanya disajikan dengan topping telur, sosis, bakso, atau seafood.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kerupuk bawang
- 1 buah sosis, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram bakso, potong-potong
- 100 gram seafood (udang, cumi-cumi, atau kepiting), potong-potong
- 100 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga:Perkedel Ayam Cincang: Resep, Cara Membuat, dan TipsTempe Orek Bumbu Lada Hitam: Resep Warteg Naik Level Resep Sederhana, Rasa Luar Biasa
- Rendam kerupuk bawang dalam air panas selama 15 menit.
- Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, dan garam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kerupuk bawang yang sudah direndam. Aduk rata.
- Tambahkan sosis, bakso, dan seafood. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kerupuk bawang matang.
- Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk membuat seblak yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan topping lainnya, seperti telur puyuh, sayuran, atau jamur.
- Seblak bisa disajikan dengan kerupuk atau nasi putih.
4. Ceker Setan
Resep masakan pedas khas Indonesia – Ceker setan merupakan salah satu makanan pedas yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu pedas. Ceker setan biasanya disajikan dengan nasi putih.
Resep Ceker Setan:
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 500 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, iris tipis