SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Perkedel Ayam Cincang: Resep, Cara Membuat, dan Tips

Perkedel Ayam Cincang: Resep, Cara Membuat, dan Tips
Perkedel Ayam Cincang: Resep, Cara Membuat, dan Tips
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Perkedel ayam cincang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan daging ayam cincang, telur, dan bumbu-bumbu.

Perkedel ayam memiliki tekstur yang padat dan renyah di luar, serta lembut di dalam. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.

Perkedel Ayam Cincang: Resep, Cara Membuat, dan Tips

Sejarah dan Asal-Usul Perkedel

Baca Juga:Tempe Orek Bumbu Lada Hitam: Resep Warteg Naik Level Resep Sederhana, Rasa Luar Biasa5 Uang Kertas Lama Indonesia yang Paling Diburu Kolektor

Perkedel berasal dari Belanda, yang dikenal dengan nama “frikadel”. Frikadel terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan telur, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Perkedel dibawa ke Indonesia oleh bangsa Belanda pada masa penjajahan.

Pada awalnya, perkedel terbuat dari daging sapi cincang. Namun, seiring berjalannya waktu, perkedel mulai dibuat dengan berbagai bahan dasar lain, seperti kentang, wortel, dan ubi jalar. Perkedel ayam adalah salah satu varian perkedel yang paling populer di Indonesia.

Resep Perkedel Ayam

Berikut adalah resep perkedel ayam cincang:

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 200 gram daging ayam cincang
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan tepung terigu

Cara membuat:

  1. Haluskan kentang yang sudah direbus.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Masukkan daun bawang dan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur ayam dan tepung terigu. Aduk rata.
  7. Bentuk adonan perkedel sesuai selera.
  8. Goreng perkedel hingga matang.

Tips Membuat Perkedel Ayam yang Renyah dan Lembut

  • Pilihlah kentang yang sudah matang sempurna agar perkedel tidak keras.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu agar perkedel tidak alot.
  • Bentuk perkedel dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar matang sempurna.
  • Goreng perkedel dengan api sedang agar tidak gosong.

Variasi Perkedel Ayam

Selain resep di atas, ada beberapa variasi perkedel ayam cincang yang bisa Anda coba, antara lain:

0 Komentar