PASUNDAN EKSPRES- Resep tempe orek bumbu lada hitam yang nikmat dan sedap.
Tempe orek bumbu lada hitam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari tempe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan manis, sehingga cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Tempe Orek Bumbu Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, potong dadu atau sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:5 Uang Kertas Lama Indonesia yang Paling Diburu KolektorUang Kuno Kertas 1000 Rupiah Bung Tomo, Seri Uang Kuno yang Paling Banyak di Buru Para Kolektor
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, lada hitam bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tempe, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak hingga tempe matang dan bumbu mengental.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan tempe yang sudah digoreng terlebih dahulu.
- Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Sesuaikan takaran gula pasir dan garam sesuai selera.
- Masak hingga bumbu mengental agar tempe orek bumbu lada hitam tidak kering.
Variasi:
Selain menggunakan cabai merah dan cabai rawit, tempe orek bumbu lada hitam juga bisa menggunakan cabai hijau, jahe, atau kemiri. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kacang polong.
Tempe orek bumbu lada hitam adalah masakan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat. Masakan ini cocok untuk dinikmati sebagai lauk makan sehari-hari.