3. Japchae
Japchae adalah hidangan mie yang terbuat dari soun, sayuran, dan daging. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk atau camilan.
Bahan-bahan:
- 200 gram soun kering
- 1/2 cangkir wortel, iris tipis
- 1/2 cangkir kubis, iris tipis
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir daging sapi cincang
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus soun sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, kubis, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan soun, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
4. Sundubu Jjigae
Baca Juga:Uang Kuno Seri Wayang: Koleksi Mewah para KolektorUang Kuno Seri Wayang 500 Gulden: Harga Selangit dan Jadi Prioritas Incaran Kolektor Sultan
Sundubu Jjigae adalah sup tahu pedas yang terbuat dari tahu, daging, dan sayuran. Sup ini sangat cocok disantap saat musim dingin.
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir daging sapi cincang
- 1/2 cangkir tahu sutra, potong dadu
- 1/2 cangkir kimchi, cincang
- 1/2 cangkir wortel, iris tipis
- 1/2 cangkir kubis, iris tipis
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1 sdm gochujang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/4 cangkir air
Cara membuat:
- Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tahu sutra, kimchi, wortel, kubis, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan gochujang, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga sup mengental.
- Sajikan selagi hangat.
5. Bulgogi
Bulgogi adalah hidangan daging sapi panggang yang terbuat dari daging sapi, kecap asin, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk atau camilan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi sirloin, iris tipis
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk