PASUNDAN EKSPRES – Resep bakpao coklat lumer bisa kamu temukan di sini. Bakpao merupakan sebuah makanan khas Tionghoa yang terbuang dari tepung terigu yang diberi ragi untuk mengembangkan adonan.
Pada awalnya isian bakpao berupa daging, tapi kini bakpao memiliki berbagai macam isian, seperti kacang hijau, coklat. kacang merah, kacang hitam, dan sebagainya.
Berikut adalah resep bakpao coklat lumer yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 250 gr tepung protein rendah
- 150 ml air/secukupnya
- 1 sdt ragi instan
- Selai cokelat, batang cokelat (potong-potong) atau meses untuk isian
- 1 sdt garam
- Kertas minyak atau kertas roti secukupnya
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa melarutkan ragi dan juga gula dengan air hangat sebanyak 150 ml. Biarkan kedua bahan tersebut mengembang dan berbusa.
- Selanjutnya adalah campurkan tepung dengan garam, lalu tuang air ragi ke dalam tepung, kemudian aduk merata. Kamu bisa masukkan margarin terakhir, uleni sampai tidak begitu lengket. Setelah itu, tutup wadah dan diamkan adonan sekitar 30 menit.
- Berikutnya adalah bagilah adonan menjadi beberapa potongan untuk setiap bakpao. Isi setiap potongan adonan dengan jumlah cokelat yang sesuai. Letakkan masing-masing bakpao di atas kertas roti. Diamkan bakpao selama 30 menit lagi agar mengembang kembali, dan pastikan untuk menutupinya dengan kain.
- Persiapkan kukusan dan lapisi penutup kukusan dengan kain serbet atau lap kering untuk mencegah tetesan uap air yang jatuh ke bakpao saat proses pengukusan.
- Letakkan bakpao di dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.