PASUNDAN EKSPRES – Resep kroket kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam dapat kamu ketahui lewat artikel di bawah ini. Kroket kentang adalah salah satu camilan klasik yang populer di Indonesia.
Camilan yang ini terbuat dari kentang yang dihaluskan, lalu dicampur dengan daging sapi atau ayam. Kemudian dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga renyah.
Kroket kentang cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk. Rasanya yang gurih dan lezat membuat kroket kentang digemari banyak orang.Berikut ini adalah resep kroket kentang ala yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga:Tempat Jual Beli Uang Kuno Berani Bayar Berapa Pun, Memang Ada?Cek Fakta: Harga Koin 25 Sen 1951 Setara Mobil Baru? Yuk Cari Tahu
Resep Kroket Kentang Renyah di Luar Lembut di Dalam
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, rebus hingga matang, lalu haluskan
- 100 gram daging sapi atau ayam, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 100 gram tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kroket Kentang
Langkah 1 : Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Langkah 2 : Masukkan daging sapi atau ayam, masak hingga berubah warna.
Langkah 3 : Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Langkah 4 : Campurkan kentang halus, telur, tepung terigu, dan bumbu halus, aduk rata.
Langkah 5 : Tambahkan daging sapi atau ayam, aduk rata.
Langkah 6 : Bentuk adonan menjadi lonjong atau sesuai selera.
Langkah 7 : Gulingkan adonan dalam tepung roti hingga rata.
Langkah 8 : Goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang segera angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Kroket Kentang
1. Gunakan kentang yang sudah matang agar teksturnya lebih lembut.
2. Jangan terlalu lama menumis bawang bombay dan bawang putih agar tidak pahit.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya agar rasa kroket semakin gurih.