PASUNDAN EKSPRES – Resep puding lumutgula merah adalah salah satu dessert yang memiliki cita rasa yang unik dan segar. Puding ini terbuat dari tepung sagu, gula merah, dan santan.
Rasanya yang manis dan gurih berpadu dengan teksturnya yang kenyal dan lembut, membuat puding lumut menjadi salah satu dessert yang digemari oleh banyak orang.
Puding lumut juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Tepung sagu mengandung karbohidrat, sedangkan gula merah dan santan mengandung gula dan lemak.
Baca Juga:Download Novel PDF Gratis Bahasa Indonesia, Alternatif Seru Buat yang Suka Baca FiksiDownload Novel PDF Google Drive, Cara Gampang Dapetin Bacaan Seru Tanpa Batas
Kandungan gizi tersebut dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jika kamu ingin mencoba membuat puding lumut sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Resep Puding Lumut Gula Merah
Bahan-bahan
- 200 gram tepung sagu
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula merah, sisir
- 1 sdm air kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt daun pandan, ikat
- 1/2 sdt pewarna makanan hijau
Cara Membuat Puding Lumut
Langkah 1 : Rebus santan, gula merah, air kapur sirih, garam, vanili bubuk, dan daun pandan hingga mendidih.
Langkah 2 : Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Langkah 3 : Masak kembali hingga mendidih dan mengental.
Langkah 4 : Angkat dan tuang ke dalam cetakan puding yang sudah dioleskan minyak goreng.
Langkah 5 : Dinginkan puding hingga set.
Langkah 6 : Hias puding dengan daun pandan dan pewarna makanan hijau sesuai selera.
Tips Membuat Puding Lumut Anti Gagal
- Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan tepung sagu yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar puding tidak menjadi keras.
- Jika ingin puding berwarna hijau yang lebih pekat, gunakan pewarna makanan hijau yang lebih banyak.
Tips Penyajian
- Puding lumut dapat disajikan dingin atau hangat.
- Puding lumut dapat disajikan dengan topping sesuai selera, seperti potongan buah-buahan, kacang-kacangan, atau sirup.
Resep Puding Lumut Kekinian
Untuk membuat puding lumut yang lebih kekinian, kamu bisa menambahkan topping-topping yang unik dan menarik. Berikut ini adalah beberapa ide topping puding lumut ala anak muda:
- Topping buah-buahan
Buah-buahan yang cocok untuk topping puding lumut antara lain stroberi, kiwi, mangga, dan melon.