PASUNDAN EKSPRES- Resep Ayam Goreng Serundeng
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein favorit yang sering menjadi lauk dalam hidangan sehari-hari.
Keunggulan ayam terletak pada kemudahan pengolahannya dan fleksibilitas dalam menciptakan berbagai hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah ayam goreng serundeng, yang tak hanya cocok dinikmati bersama keluarga .
Baca Juga:Salah Satu Koin Kuno Paling Langka di Dunia Dihargai Sekitar Rp 141,7 miliar, Setara Dengan Harga 4.750 Unit Yamaha NMAX BaruCek Disini! Koin Kuno Ini Terjual Dengan Harga Rp32 Miliar
Berkat porsi yang cukup besar, tetapi juga menawarkan cita rasa gurih dengan sentuhan serundeng yang memberikan tekstur unik pada hidangan ini.
Resep Ayam Goreng Serundeng Lezat dan Gurih Dimulut
Bagi yang ingin mencoba membuat ayam goreng serundeng yang lezat dan gurih, berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan Resep Ayam Goreng Serundeng:
- 10 potong ayam paha bawah
- Setengah buah jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
Bahan Bumbu Halus:
- 2 sendok makan biji ketumbar
- 10 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 40 gram lengkuas
- 5 cm kunyit
- 1 sachet terasi (opsional)
- 60 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Resep Ayam Goreng Serundeng Lainnya:
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 300 ml air
- Setengah sendok makan kaldu jamur
- 1/3 sendok teh merica
Cara Memasak Resep Ayam Goreng Serundeng:
1. Marinasikan potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Geprek biji kemiri, iris bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Siapkan blender, kemudian masukkan biji kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi (jika digunakan), minyak, dan air. Blender hingga menjadi pasta halus, lalu tumis bumbu halus ini hingga harum.
Baca Juga:5 Jenis Uang Kuno yang Bisa Bikin Kaya Raya, Kamu Punya?Kamu Harus Tau! Ini Dia Harga Uang Koin 25 Rupiah Gambar Cendrawasih Perkepingnya
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus. Tumis sejenak, lalu tambahkan potongan ayam. Tumis sebentar.
4. Tambahkan air, kaldu jamur, dan merica. Masak dengan api sedang.
5. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam adonan ayam. Masak hingga air menyusut.
6. Panaskan minyak, dan goreng ayam dengan api besar hingga warnanya kekuningan. Kemudian kecilkan api dan goreng hingga ayam berwarna coklat keemasan. Ayam goreng serundeng bawang siap disajikan selagi masih hangat bersama nasi hangat.