PASUNDAN EKSPRES – Resep Cilok Goang Tasikmalaya, Cilok goang adalah hidangan yang populer di daerah Jawa Barat, Indonesia.
Hidangan ini terdiri dari cilok (cilokok) yang dicampur dengan bumbu pedas khas dan bahan tambahan lainnya.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cilok goang yang lezat:
Bahan Resep Cilok Goang Tasikmalaya
1. Cilok
– 250 gram tepung kanji.
– 100 gram tepung terigu.
– 1 sendok teh garam.
– 200 ml air panas.
2. Bumbu Pedas
– 5 siung bawang merah.
– 3 siung bawang putih.
– 5 buah cabai merah.
– 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
– 1 sendok teh garam.
– 1 sendok makan minyak goreng.
3. Bahan Tambahan
– 150 gram tahu, potong kotak kecil.
– 150 gram jamur, iris tipis.
– 2 batang daun bawang, iris halus.
– 1 sendok teh minyak wijen (opsional).
Langkah Resep Cilok Goang Tasikmalaya
1. Membuat Cilok
– Campur tepung kanji, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
– Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan bisa dibentuk.
– Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sekitar 2-3 cm.
– Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, lalu tiriskan.
2. Membuat Bumbu Pedas
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
Baca Juga:10 Manfaat Lidah Buaya, Selain untuk Kecantikan Kulit Ternyata Lidah Buaya Juga Mampu untuk Mengobati Luka dan Mengatasi Masalah PencernaanYamaha Rilis MX-King Tanpa Kopling Serius? yuk Kita Cek disini!
– Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
– Tambahkan garam, aduk rata.
3. Membuat Cilok Goang
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis jamur hingga matang.
– Tambahkan tahu dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
– Masukkan cilok yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk rata.
– Tuangkan bumbu pedas ke atas cilok dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
– Taburi minyak wijen (opsional) untuk memberikan aroma ekstra.
4. Penyajian Resep Cilok Goang Tasikmalaya
Cilok goang siap disajikan.
Nikmati dengan tambahan potongan daun bawang sebagai hiasan.
Cilok goang adalah hidangan yang cocok disantap sebagai camilan atau makanan penutup.
Kombinasi rasa gurih cilok dengan bumbu pedas yang menggugah selera menjadikannya pilihan yang sempurna untuk pecinta kuliner pedas.