PASUNDAN EKSPRES- Kue kukus adalah salah satu jenis kue yang paling mudah dibuat dan digemari oleh banyak orang.
Kue ini biasanya dibuat dengan cara dikukus dalam dandang atau kukusan. Kue kukus memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta aroma yang harum.
Kue Kukus yang Sehat dan Lezat
Berikut adalah resep kue kukus yang sederhana dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Ketoprak Indomie: Kreasi Kuliner Kekinian yang Lezat dan MurahJagung Goreng, Camilan Sederhana yang Viral di TikTok
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt cake emulsifier
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Ayak hingga rata.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
- Masukkan cake emulsifier, lalu kocok kembali hingga rata.
- Masukkan santan kental dan garam, lalu kocok kembali hingga rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue kukus yang sudah dialasi dengan kertas baking.
- Kukus adonan dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit, atau hingga matang.
Tips:
- Untuk membuat kue ini yang lebih mengembang, gunakan telur yang segar.
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih lembut.
- Jangan overmix adonan, karena akan membuat kue menjadi keras.
- Kukus adonan dengan api sedang agar matang merata.
Variasi:
- Untuk membuat kue pandan, tambahkan 1 sdm pasta pandan ke dalam adonan.
- Untuk membuat kue kukus coklat, tambahkan 2 sdm bubuk coklat ke dalam adonan.
- Untuk membuat kue pisang, tambahkan 2 buah pisang ambon yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
Selamat mencoba!