PASUNDAN EKSPRES – Lele penyet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.
Hidangan ini terbuat dari ikan lele yang digoreng garing, kemudian dipenyet dengan sambal yang pedas dan gurih. Lele penyet biasa disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Rasa gurih dari ikan lele yang digoreng garing berpadu dengan rasa pedas dan gurih dari sambal penyet.
Baca Juga:Resep Bubur Ayam Oatmeal, Sajian Sehat dan Praktis yang Kaya Akan Nutrisi!5 Uang Logam Kuno Termahal Bulan Oktober 2023 yang Diincar Para Kolektor!
Perpaduan rasa ini membuat lele penyet menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia.
Lele penyet dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia. Hidangan ini biasa dijual di warung-warung makan, restoran, hingga food truck. Lele penyet juga dapat dibuat sendiri di rumah.
Berikut Resep Lele Penyet
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan lele, bersihkan dan potong-potong
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Bahan sambal penyet:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm garam
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Lumuri ikan lele dengan air asam jawa, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan lele hingga matang dan garing.
- Siapkan sambal penyet. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis sambal penyet dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Penyajian: Letakkan ikan lele goreng di atas piring. Penyet ikan lele dengan sambal penyet. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.
Nah jadi itulah resep lele penyet dengan sajian yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba! (ZA)