PASUNDAN ESKPRES – Cara buat tempe mendoan yang kriuk kriuk ternyata mudah, lho. Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Jawa Tengah yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Camilan ini terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung adonan yang terbuat dari tepung terigu, bawang putih, ketumbar, dan garam.
Tempe mendoan memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau lauk pendamping.Jika kamu ingin membuat tempe mendoan sendiri di rumah, yuk ikuti resep berikut ini!
Baca Juga:Pamali: Dusun Pocong, Teror Mistis di Desa TerpencilUang Koin 500 Melati Katanya Laku Ratusan Juta, Yuk Cek Faktanya
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Buat Tempe Mendoan
Langkah 1 : Campurkan tepung terigu, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Langkah 2 : Tambahkan telur dan air, aduk hingga rata.
Langkah 3 :Masukkan tempe, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4 : Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Langkah 5 : Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Langkah 6 : Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Tempe Mendoan
- Gunakan tempe yang padat dan tidak terlalu lembek.
- Adonan jangan terlalu encer atau terlalu kental.
- Goreng tempe dengan api sedang agar matang merata.
- Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit dan kecap manis.
Asal Usul Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Jawa Tengah yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Camilan ini terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung adonan yang terbuat dari tepung terigu, bawang putih, ketumbar, dan garam.
Tempe mendoan memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau lauk pendamping.
Asal usul tempe mendoan tidak diketahui secara pasti. Namun, berdasarkan penelitian, tempe mendoan diperkirakan berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Hal ini didukung oleh fakta bahwa tempe mendoan sangat populer di daerah Banyumas dan sekitarnya.