PASUNDANEKSPRES- Ceker balado kuah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih yang menggugah selera, serta tekstur ceker ayam yang empuk dan nikmat.
Ceker balado kuah biasanya disajikan sebagai lauk makan sehari-hari atau sebagai camilan.
Hidangan ini juga cocok untuk acara kumpul keluarga atau teman.
Baca Juga:Cara Membuat Ceker Asam Pedas Sederhana dan Mudah DibuatResep Olahan Ceker Asam Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat
Resep Ceker Balado Kuah yang Lezat dan Mudah Dibuat
Berikut adalah resep ceker balado kuah yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan Resep Ceker Balado Kuah:
- 500 gram ceker ayam, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Cara membuat Resep Ceker Balado Kuah:
- Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus dengan air mendidih selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, tumis hingga layu.
- Tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ceker ayam, aduk rata.
- Masak hingga ceker ayam matang dan kuah mengental, sekitar 15 menit.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk membuat ceker ayam lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan daun salam, serai, dan jahe.
- Jika Anda suka ceker ayam yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah.
- Anda juga bisa menambahkan potongan wortel atau paprika ke dalam kuah ceker ayam.
Selamat mencoba!