PASUNDAN EKSPRESÂ – Resep capcay bakso adalah salah satu varian dari capcay yang cukup disenangi oleh banyak orang. Capcay adalah hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang menyehatkan, seperti wortel, sawi putih, sawi hijau, dan bahkan jamur.
Sedangkan bakso adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu khas.Â
Bahan-bahan:
- 2 wortel, potong bulat dan tipis
- 1 buah egg tofu, potong bulat
- 2 butir telur
- 1 kembang kol ukuran sedang, pipil
- 6 bakso sapi, potong tipis
- 3 batang pakcoy, potong-potong
- 1 1/2 kol, potong kotak
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya air
- Secukupnya bawang goreng
- 500 kg udang, bersihkan sisakan ekornya, kerat punggungnya
Bahan bumbu:
Baca Juga:5 Makanan yang Enak di Malam Hari, Perut Kenyang dan Tidurpun Nyenyak Sampai PagiCobain Resep Roti Pisang Coklat yang Lumernya Gak Nahan, Dijadikan Camilan Juga Enak, lho!
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 sendok makan saus cabai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
Cara membuat:Â
- Pertama kamu bisa mencuci bersih semua sayur-sayuran, lalu tiriskan.
- Jika sudah, kamu bisa memotong egg tofu dan goreng tofu sampai matang. Lalu, kamu bisa tiriskan egg tofu jika sudah matang.
- Langkah berikutnya kamu bisa menumis bawang putih sampai harum, tambahkan juga dua butir telur dan orak-arik sampai matang.
- Jika sudah, kamu bisa memasukkan bakso dan udang, lalu aduk sampai merata dan biarkan udang nampak berubah warna.
- Masukkan wortel dan kembang kol, tambah air, kecap ikan, ikan asin, saus cabai, kaldu bubuk dan merica bubuk. Setelah itu, aduk sampai merata. Biarkan wortel dan kembang kol berubah teksturnya menjadi empuk.
- Jika sudah setengah matang, kamu bisa menambahkan pakcoy. Aduk lagi capcay, lalu terakhir kamu bisa tambahkan egg tofu. Aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
- Nah, resep capcay bakso yang super lezat sudah siap kamu sajikan dengan nasi hangat.