PASUNDAN EKSPRES – Petai Balado adalah hidangan makanan khas tradisional indonesia yang sangat populer sampai saat ini. Hidangan ini terbuat dari petai dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Petai sering disajikan menjadi lauk hidangan teman nasi, sambal, dan makanan lainnya.
Resep petai balado sebenarnya cukup sederhana. Namun, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat petai balado yang lezat dan menggugah selera.
- 200 gram petai
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Baca Juga:Update Harga Koin Emas 24 Karat, Buruan Cek Penyebab dan Faktornya!Aksi Bela Palestina Digelar di Simpang Wisma Karya Subang, Minta Pemerintah Ambil Sikap Tegas!
- Cuci bersih petai, kemudian buang kulitnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan petai. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Masak hingga petai matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Nah jadi Petai balado adalah hidangan yang sangat cocok untuk disantap saat sarapan, makan siang, atau makan malam. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan di berbagai acara, seperti pesta, arisan, atau acara keluarga. Selamat mencoba! (ZA)