PASUNDAN EKSPRES- Ayam asam manis merupakan salah satu masakan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang pas.
Ayam asam manis biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Masakan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.
Resep Ayam Asam Manis
Berikut adalah resep ayam asam manis yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Tahu Crispy Jepan yang Enak dan Mudah DibuatTahu Goreng Acar Hidangan Khas Indonesia yang Populer dan Mudah Dibuat
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak goreng, untuk menggoreng ayam
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Celupkan daging ayam ke dalam campuran tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan saus manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam yang telah digoreng, aduk rata.
- Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging ayam.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa ayam asam manis yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 sdm kecap asin ke dalam saus.
- Jika Anda ingin membuat ayam asam manis yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 1 sdm saus cabai ke dalam saus.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran, seperti wortel, brokoli, atau paprika, ke dalam saus.
Selamat mencoba!