PASUNDAN EKSPRES- Oseng kangkung adalah salah satu menu hidangan sayur yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kangkung yang ditumis dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya.
Resep Oseng Kangkung
Oseng kangkung memiliki cita rasa yang gurih dan segar, sehingga cocok dinikmati sebagai hidangan sehari-hari.
Berikut ini adalah resep oseng kangkung yang sederhana dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Oseng Kambing Pedas, Masakan yang Bikin Lapar Mata dan MulutResep Tahu Goreng Daun Bawang yang Nendang
- 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong (opsional)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit (opsional). Tumis hingga layu.
- Masukkan kangkung. Aduk rata hingga kangkung layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips memasak oseng kangkung:
- Pilih kangkung yang segar dan muda, agar rasanya lebih enak.
- Jangan terlalu lama menumis kangkung, agar teksturnya tetap renyah.
- Tambahkan sedikit air, jika kangkung terlalu kering.
Oseng kangkung cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti udang, telur, atau tempe.